N.079 - ’E Sciurill

Quando arriva la stagione loro, ad essere onesti, è raro che le pizzelle di sciurilli arrivino fino in tavola. Chi ha l’incarico di friggerle deve infatti anche accertarsi che i commensali, nel tempo di un suo naturale attimo di distrazione, non sottraggano ad una ad una le deliziose palline di fiori di zucca appena fritte. In genere è facile però accorgersi del misfatto e procedere al rimprovero, poiché gli avventati scarsamente dotati di pazienza sono soliti addentare le pizzelle ancora bollenti, accompagnando il gesto con sonore esclamazioni di dolore. Il viola e il lilla dominano lo sfondo, creando un motivo a quadri che ricorda una tovaglia, mentre il bianco puro dei piatti risalta. I fiori di zucca, con le loro sfumature dal verde chiaro all'arancione e giallo vivace, sono disposti con cura creando un effetto a stella. Le pizzelle fritte, dal colore dorato e leggermente imbrunito, suggeriscono croccantezza e sapore.